Yeni Melez Brokoli: Soğuk İklimlerde Yetiştirilebilen Yenilik
Amerika Birleşik Devletleri’nde üretilen brokolilerin %90’ı genellikle Kaliforniya’da yetiştiriliyor. Brokoli, dünya genelinde en popüler sebzelerden biri olmasına rağmen büyüme koşulları oldukça hassastır. Serin akşamları ve dengeli hava koşullarını seven bu sebze, özellikle iklim değişikliği nedeniyle yetiştirilmesi zorlaşmaktadır.
Cornell Üniversitesi ve Hollandalı tohum firması Bejo Zaden’ın bir araştırma ekibi, bu zorluğu aşmak için “Northstar” adını verdikleri yeni bir melez brokoli türü geliştirdi. Northstar, sıcak ve değişken hava koşullarına dayanabilme özelliği ile brokolinin yetiştirilebileceği alanları arttırmaktadır.
Şu anda ABD’de üretilen brokolinin büyük bir kısmı Kaliforniya’da yetiştirilmektedir. Ancak, artan orman yangınları ve değişen hava koşulları sürdürülebilir üretimi tehdit etmektedir.
Cornell AgriTech bitki yetiştiricisi Phillip Griffiths, “Brokoli genellikle ılıman bölgelerde yetişebilmektedir ancak Northstar sayesinde New York, New England ve Quebec gibi serin bölgelerde de büyüme gösterebilmektedir. Bu çok yönlülük, brokoli taleplerini karşılamak adına önemli bir adımdır” şeklinde açıklamalarda bulunmuştur.
Northstar, genetik özellikleri sayesinde sıcaklık ve çevresel streslere karşı daha dayanıklı olup, farklı iklim koşullarında yetiştirilebilmektedir. Bu da brokoli üretim alanlarını genişletme imkanı sağlamaktadır.
Çalışmalarını sürdüren Griffiths, Bejo ve diğer araştırmacılar, bu yeni melez türünün ticari başarı elde etmesini beklemektedir. Northstar, sağlam bir iskelet yapısı ve sağlıklı büyüme özellikleriyle öne çıkmakta olup, özellikle sıcak iklimlerde tercih edilen bir çeşit olarak dikkat çekmektedir.
Brokoli yetiştiricileri ve tarım uzmanları, Northstar’ın önümüzdeki yıllarda daha geniş bir şekilde kullanılacağını ve brokoli üretiminde önemli bir dönüm noktası olabileceğini belirtmektedir.
Yazar: Laura Baisas/Popular Science. Çeviren: Ozan Zaloğlu.
