Amasya’nın Misket Elması Artık Baklavaları Tatlandırıyor

Amasya’nın dünyaca ünlü misket elması, şimdi baklavaları tatlandırmak için kullanılıyor. Şehrin yeni lezzeti olan ‘elmalı baklava’, herkesi mest ediyor.

Amasya’da 2 bin yıldır yetiştirilen coğrafi işaretli elmayı kullanarak geleneksel Türk tatlısı baklava yapımında yeni tarifler denemeye karar veren şef Murat Devek, işe koyuldu. İnce ince açılan hamurlar arasına ceviz, fıstık ya da badem eklenerek yapılan baklavanın içine dilimlenip pişirilmiş elma parçaları yerleştirildi. Ayrıca, şerbet için elma kabukları da kullanıldı. Sonuç muhteşem bir elma tadında baklava oldu.

Elmalı Baklava Sadece Buram Buram Elma Kokuyor

Aşçılık eğitimi alan üniversite öğrencilerinin de desteğiyle hazırlanan ‘elmalı baklava’nın enfes bir tat bırakacağını söyleyen Murat Devek, “Baklavamızın içinde tam anlamıyla elma kokusunu hissedebilirsiniz. Bu harika lezzeti Amasya’nın zengin mutfak kültürüne katmak bize büyük mutluluk veriyor.” dedi.

Müşteriler Tarafından Çok Beğenildi

Elmalı baklavayı yaklaşık 4 bin kişiye tatma fırsatı bulduklarını belirten Amasya Yalıboyu Turizm İşletmeleri Derneği Başkanı Selçuk Başün, “Müşterilerimizin %98’i elmalı baklavayı çok beğendi. Biz de bu eşsiz tatlıyı tanıtmak, tadımlatmak ve popülerleştirmek istiyoruz.” şeklinde konuştu. – AMASYA